Sebagai negara penghasil kopi terbaik di dunia, Indonesia tentu memiliki banyak daerah penghasil kopi. Mulai dari Pulau Sumatra, Pulau Jawa, bahkan Pulau Bali memiliki tanaman kopinya sendiri. Contoh-contoh kopi dari Indonesia adalah kopi Gayo dari Aceh, kopi luwak, kopi tubruk, dan masih banyak yang lainnya.
Kopi adalah minuman yang bisa dinikmati dalam keadaan apapun, bisa dinikmati selagi panas ataupun dengan tambahan es batu agar lebih segar. Sekarang banyak coffee shop yang menyediakan berbagai macam es kopi kekinian dan juga kopi klasik. Kalian tinggal pilih yang kalian suka.
Sebagai penikmat kopi, tahukah kalian bahwa kopi memiliki keunikan yang jarang diketahui banyak orang. Selama ini kita sebagai orang awam hanya mengetahui kopi sebagai minuman yang seperti itu saja, tidak ada yang spesial. Namun, jika ditelaah lebih dalam lagi, ternyata kopi memiliki berbagai keunikan yang bisa membuat kita terheran-heran. Apa sajakah itu? Mari simak penjelasan berikut ini.
1. Kopi Punya Berbagai Rasa Alami dari Tumbuhan Lain
Apakah kalian pernah merasakan atau mencium aroma lain selain rasa kopi? Bagi yang tidak terbiasa tentu jarang menyadarinya. Akan tetapi bagi yang sudah ahli dalam menikmati kopi pasti merasakan dan tahu hal tersebut.
Rasa lain yang timbul merupakan sensasi after taste, atau rasa yang timbul setelah meminum kopi. Rasa ini akan tertinggal di dalam mulut, setelah kopi terteguk. Rasa kopi ini bisa berbeda-beda, terkadang rasa coklat, kacang, karamel, bahkan buah-buahan sekalipun.
Mengapa hal tersebut bisa terjadi? Karena kopi merupakan tanaman yang sangat unik, kopi bisa menyerap rasa dari tanaman yang ada di sekitarnya. Contohnya jika di sekitar pohon kopi ada pohon jeruk, maka after taste kopi tersebut bisa dimungkinan terasa jeruk.
2. Kopi Tidaklah Pahit
Mungkin kalian tidak setuju dengan pendapat ini. Tapi memang yang sebenarnya adalah biji kopi tidaklah pahit, justru manis. Rasa pahit tersebut ditimbulkan oleh proses pengolahan biji kopi yang disangrai terlebih dahulu sebelum bisa dinikmati.
Jika tidak suka kopi yang pahit, ketika menyangrai biji kopi sebaiknya tidak terlalu lama. Begitupun sebaliknya. Ada 3 tingkatan penyangraian kopi atau roasting, ada light, medium, dan dark. Semakin lama proses penyangraian maka semakin pahit kopi tersebut.
Selain dari proses sangrai, suhu air yang digunakan saat menyeduh kopi juga berpengaruh. Makin tinggi suhu air maka makin pahit pula kopi tersebut. Tingkat kehalusan bubuk kopi juga mempengaruhi, makin halus bubuk kopi, maka akan semakin pahit kopi tersebut.
Itulah sedikit pengetahuan mengenai fakta unik kopi yang jarang diketahui oleh banyak orang. Cukup unik, bukan? Meskipun kita suka kopi, namun alangkah baiknya kita mengonsumsi dengan tidak berlebihan.